9月に入ってもまだまだ暑い・・・夏バテ・・・。こんな時はなぜか、フレッシュなフルーツが食べたくなります。いちじくや梨やぶどうなど、普段甘いものを食べない方も「果物なら」という方も。そんな方に是非飲ん...

フランス北部　ノルマンディ地方は、ブドウが育ちにくい地域な為　リンゴや洋ナシのワイン産地です。リンゴを使ったシードルは聞いたことがある方も多いと思います。一方、今回ご紹介する洋ナシを使ったスパーク...

イタリア　シチリアから、美味しいジュースの素が入荷です。アランチャータ　マードレ（オレンジソーダの素）正直こういう素系の商品、疑っていました。今までも、ソーダで割るだけ。水で割るだけ。いろいろな商...

ワインのプロであるソムリエさんや、ナチュールワインファンの方々で知らない人はいない！トカゲのラベルでお馴染みのフランス・コートデュローヌ、ワイン生産者「ラングロール」。生産量が極小ということもあり...

「カベルネソーヴィニョン」ワインファンはもちろん、普段ワインをあまり飲まない方でさえ、聞いたことのある有名なブドウ品種です。フランス・ボルドー地方を中心に世界各国でフルボディタイプと呼ばれる「濃い...

「オレンジワイン」という言葉を聞いたことありますでしょうか？ワイン業界では、大大大ブームです。オレンジワインというのは、白ワインの中の一部のワインを指したもので、原料はぶどうです。（オレンジは使っ...

人気日本酒　杉錦を造る杉井酒造さんから、新感覚のリキュールが新発売となりました。「やなぎかげ」です。本直し（ほんなおし）とも呼ばれ、江戸時代からあったものなのだそうで、本来はみりんを焼酎で割ったも...

普段気軽にワインを飲む方、ワイン愛好家の方々、ワインのプロ達でも「ドイツワイン＝甘口！」というイメージを持っています。ワインを取り扱いの仕事をして20年以上経つ私自身も、つい最近までドイツワインのほ...

天保十三年創業の静岡の日本酒蔵　杉井酒造さんは、今まで「にごり酒」を造ったことがありませんでした。古い歴史を持つ日本酒蔵は「清酒」と呼ばれる日本酒が濁っていてはいけない！という暗黙のルールにより、...

人気レストランシェフからお料理教室などで大人気の「飛鳥山みりん」から新商品が発売となりました！2年ほど前、みりん造りをしていた杉井酒造さんに人気イタリア料理店のシェフが視察で訪蔵。作業していたところ...

富士山と深いご縁のある日本酒　酒蔵「高嶋酒造さん」は毎年2月23日（富士山の日）に特別なお酒を発売します。 富士山水系のお水を仕込み水として使っているこの蔵で、2月23日に合わせてお酒を完成させ、早朝に搾...

結婚式や宴会場などでよく見かける一合徳利瓶。一般的には普通酒や本醸造といったお酒を詰め、一般販売されていないものです。十旭日の旭日酒造さんも、宴会場用に地元だけで手ごろな日本酒を詰めて販売していま...

先日、静岡市葵区馬場町にあります「シンプルズ」さんでワインと料理を楽しむ会を開催しました。シンプルズさんは、関東や関西など県外からはもちろんのこと、ブラジルから星付きレストランシェフが来られたりと...

ローランバルツと初めて会ってから7，8年が経ちます。 とってもシャイで写真を撮ろうにも、掛け声（アン、ドゥー、トロワ）に合わせるように目をつぶってしまい、私の持っている写真はほとんど使えないものばかり...

11月2日、3日に静岡県　つま恋で開催された音楽フェス「FRUE」3年目となる今年もオフィシャルドリンクバーのワイン、日本酒をセレクトさせていただき、当日は販売運営のお手伝いを致しました。 世界中からアーテ...