先日、静岡市葵区馬場町にあります「シンプルズ」さんで

ワインと料理を楽しむ会を開催しました。

シンプルズさんは、関東や関西など県外からはもちろんのこと、ブラジルから星付きレストランシェフが来られたりと

注目度の高まっているレストランです。

今回は料理と合わせ、8種類のワインをペアリングで楽しみました。

サスエさんから仕入れた新鮮な魚を使ってたお皿。鯵など駿河湾で獲れた魚を軽く燻製！こちらはオレンジワインと。

ジンドウイカ　イカ墨ソース。こちらはフランツソーモン　ロゼと素晴らしい調和！

このサワラがとんでもなく美味！火入れもジャストキュイで！こちらもフランツソーモンと抜群です。

野生の鴨のひと皿

リクエストのレモンパスタ

赤ワインのリゾット。同じ赤ワインマリオーザのサタルニアロッソと。