生産国：フランス 生産地：南西地方 生産者：ロスタル タイプ：辛口赤 品種：オーセロワ（マルベック） コメント： パーセル”ピュイ レヴック ”で育つシュナンブランを除梗し直接圧搾後、木樽で 3 週間発酵、木樽で 6 ヶ月熟成しサンスフルで瓶詰めしました。緑の色調のある黄金色、柚子やカリン、グレープフルーツ、アスパラガス、フルーツトマトのアロマ、心地よく旨味が拡がり、穏や かな酸味と完熟した柑橘の美味しい酸味が溶け込み、梨のジューシーなニュアンスを包括する味わいが光ります。 ((生産者情報)) 彼は大学卒業後、パリのガリマール出版社というフランスを代表する文学の出版社で小説の編集者として働いていました。しかし2012年に他の出版社で働いていた妻のシャルロットと、自然により近い生活をしたいと一念発起しヴィニュロンになることを決意、ボーヌの醸造学校に通います。修了後、研修先に選んだのはカオールのナチュラルワインの造り手シモン・ビュッセのところでした。そこで彼の哲学と仕事をしっかりと学び、自分も果実味と冷涼感を両立させるエレガントスタイルのワイン造りへの意思を固めていきます。そして約一年の時が経ったある日、独立への想いを告げました。するとシモンはルイの門出に自分の畑の一部を彼に譲ってくれたのです。シュドウエスト出身の彼にとってこの地方で畑を手に入れることは願ってもないチャンスでした。また、この自然環境こそが、妻と共にこれからの人生を過ごすのに最適だと確信しました。 　現在はデュラベル、バラン、プレイサックという3つのコミューンに合計2haの畑を所有し、その95％がオーセロワ（マルベック）、残りはメルローの畑です。また、2016年からはピュイレヴェックと呼ばれるコミューンにも畑を取得し、生産本数も増えております。 　土壌はコミューンによって多少の違いはありますが、主に酸化鉄を含む赤土と粘土石灰が混じっており、そのコミューンごとに収穫・醸造をしていくのが彼のスタイルです。例えば粘土の多い場所で採れたオーセロワ（マルベック）は重くなりがちなのでマセラシオンカルボニックを行い軽くてフルーティなスタイルに、砂の多い場所で採れたものは除梗してから発酵させて凝縮感のあるスタイルにするといった工夫をしています。 　オーセロワ（マルベック）はブドウの皮が厚く、タンニンを多く抽出し収斂性が強いワインになることが多い品種です。しかし、彼はそのスタイルではなく、果実味がありながらエレガントで冷涼感のあるワイン造りを目指しているため、必要以上のエキスとタンニンの抽出は行いません。 　発酵が終わると少し醸造所から離れた洞窟の中でゆっくりと熟成させ、ブドウ本来の旨みを伝えるために無濾過・無清澄・SO2無添加で瓶詰めします。 　私たちにもその洞窟の中を案内してくれましたが、電気が通っていないのでなんとロウソクを持ちながらの移動でした。中は夏にもかかわらずひんやりとしており、温度が安定しているのでワインの熟成には最適な場所だと感じました。 　こうして出来上がったワインはピュアでフレッシュな果実味に溢れ、冷涼感のある酸がワインの骨格を造りだす素晴らしい仕上がりです。ルイ曰く、昔からここに住む老人たちからも「本来のカオールの味だ！」と好評のようです。 　まだまだ慣行農法の多いカオールの地で「自然と向き合い、カオールのテロワールの味がダイレクトに伝わるエレガントなワインを造る！」と熱く語るルイ・ペロ。 　南西地方で造られるナチュラルワインの素晴らしさを是非感じ取っていただければと思います。 We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 店舗 アンジュールマルシェ054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 火曜日定休 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

生産国：フランス 生産地：南西地方 生産者：ニコラカルマラン タイプ：辛口赤 品種：フェールサルバドール コメント： パリのビストロオーナーだった二コラがアヴェロンでワイン造りを始めて17年。地元品種を使った個性豊かなワインはパ リでは入手困難なほどの人気! We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 店舗 アンジュールマルシェ054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 火曜日、第3月曜日定休 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

生産国：フランス 生産地：南西地方 生産者：ニコラカルマラン タイプ：辛口赤 品種：フェールサルバドール コメント： パリのビストロオーナーだった二コラがアヴェロンでワイン造りを始めて17年。地元品種を使った個性豊かなワインはパ リでは入手困難なほどの人気! We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 店舗 アンジュールマルシェ054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 火曜日、第3月曜日定休 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

生産国：フランス 生産地：南西地方 生産者：ニコラカルマラン タイプ：辛口赤 品種：フェールサルバドール コメント： パリのビストロオーナーだった二コラがアヴェロンでワイン造りを始めて17年。地元品種を使った個性豊かなワインはパ リでは入手困難なほどの人気! We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 店舗 アンジュールマルシェ054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 火曜日、第3月曜日定休 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

生産国：フランス 生産地：南西地方 生産者：ドメーヌ　プラジョル タイプ：甘口白 品種：モーザック コメント：（インポーター資料より） 南西地方のガイヤックで5世代続くプラルジョルファミリー。現在はベルナールが中心になってワイン造りをしていますが、地元品種を研究し、再生させた学者でもある父、ロベールさんを心から尊敬し、アドヴァイスを受けています。 　そもそもガイヤックは2000年前からぶどう畑があったという歴史的な場所です。そこには古くから存在する品種がたくさんあったのですが、いつの間にか消えていってしまいました。それを再生させたのがプラルジョルファミリーでした。 　プラルジョル家はこの地域で一番早く、自家醸造、びん詰めを始めた曽祖父、地元品種を復活させた父ロベール、そして現在は地元品種を新たなAOCに位置づけたり、若手生産者を教えたりとリーダー的存在のベルナールと常にこの地の生産者をリードしてきました。 　ガイヤックはターン川を挟んで両側に広がるぶどう畑からワインが造られている地域ですが、フィロキセラ以前は赤品種も栽培されていたものの、その後、白品種中心になっていました。現在も白が70％を占めていますが、ターン川右岸には白の品種、左岸には赤品種がよく合うことがわかってきました。 　ベルナールの父、ロベールはテロワールの個性を生かしたぶどうを栽培することの必要性を感じ、30年ほど前から絶滅寸前の地元品種の栽培に力を入れ始めましたが、当時はシラーやカベルネ、メルローが中心に栽培されていて、古臭い品種には誰も見向きもしませんでした。「時代の流れに比べて30年早すぎたんだね。最近になってようやくテロワールの重要性が見直されてきたんだ」ベルナールは父の後をついで、地元品種でワインを造り続けています。その努力が実り、 2008年にはブロッコル、デュラス、プリュナールなど地元品種もAOCに認められることになりました。2代かかってようやく実現した地元品種の公認です。「品種にこだわることもそうだけど、ワインの良し悪しは畑、つまりぶどうで決まる。醸造はそれほど複雑な作業ではないけど、畑は常に観察し、状況に合わせて手入れしてやらなければいけないから難しいんだ。」そういいながら40年前に祖父が植えたモーザックの畑に立つベルナール。 　20年ほど前、ぶどう畑にもホメオパシーを取り入れるようになり、化学肥料や農薬を使わない栽培をするようになりました。「ここに立つと特別な気持ちになるんだ。夏に朝早くから畑作業をするときなんか、最高の気分。素晴らしい景色だろう？」自然と一緒に楽しみながらぶどう栽培をすれば、必ずうまくいくといいます。｢テロワールと品種、気候、そして人、これは絶対的な要素。よいワイン、ぶどうを造るには切り離せないものだと思うし、実際に体験してきたことなんだ。これがよい関係でいれば、ワイン造りは最高に楽しいよ！｣今も様々な土壌や品種の研究や実験を重ねながら、各地の試飲会で地元品種を紹介したり、地元の赤品種をワンランク上のAOCに認定させるための活動をするなど、積極的な活動を通して、常にリーダーとして頑張っているベルナール。最愛の奥様、ミリアムの後押しでこれからもますます素晴らしいワインを造り、また、ガイヤックのために貢献していくことでしょう！（インポーター資料） We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 店舗 アンジュールマルシェ054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 火曜日定休 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

生産国：フランス 生産地：シュッドゥウエスト　カオール 生産者：ラロック　ダンタン タイプ：辛口白 品種：カベルネ・フラン、マルベック 、コット・ア・ピエ・ルージュ、プリュヌラー ル 、ネグレット 、ジュランソン・ノワール コメント： ((生産者情報)) Domaine Laroque d’Antan ドメーヌ・ラロック・ダンタンは、地質学の世界的権威リディア&クロード・ブルギニョン夫妻が 2002 年に南西地方のカオールに土地を購入して、創設し たドメーヌです。 90 年代から、DRC、ルロワ、ルフレーブ、ジャック・セロスなど世界の超一流ドメーヌの畑の土壌分析をしてきたブルギニョン夫妻は、いつか引退した後に自分自身でワイ ン造りをしたいという夢を抱いていました。 しかし、ブルゴーニュの土地は高騰して手に入れ ることはもはや不可能でした。 1993 年、ある南西の造り手の畑の土壌分析をしたことがきっかけで、二人はカオール地方のブドウ畑の素晴らしさに魅了されます。 その後、何度もこの地を訪れた二人は、カオー ル地方のブドウ畑が 130 年前にはフランスで二番目のブドウ栽培面積があったこと。 しかし、 フィロキセラ禍で実に 99.5%近くが荒廃してしまったこと。 さらにカオール地方のコース(台地) のテロワールはブルゴーニュに比肩する素晴らしいテロワールであることを発見したのです。 現在、カオールのブドウ畑は大きく二つのテロワールに分かれています。 一つは、ロット河 岸辺の肥沃な段丘の畑。 もう一つは地元でコース(台地)と呼ばれる高台にあるテロワ ールです。 実はフィロキセラ禍以前、ブドウが栽培されていたのは、石灰岩を多く含む痩せた土壌であるコース(台地)のテロワールでした。 ブルギニョン夫妻が、ブルゴーニュのテロワ ールに比肩すると断言しているのも、まさにこのコース(台地)のテロワールなのです。 We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 実店舗 アンジュールマルシェ 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 054-255-6007（火曜定休） オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

生産国：フランス 生産地：シュッドゥウエスト　カオール 生産者：ラロック　ダンタン タイプ：辛口白 品種：ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニョン・グリ、ヴェルダネル、モーザック・ヴェール、モーザック・ルー、モーザック・ロゼ コメント： 薄いイエローの色合い。 マルメロやパイナップル、黄色い果物の心地良い香り。 スムーズな口当たりのあとにエレガントで芳醇な旨味が口いっぱいに広がる。 余韻には心地良いクリスタルなミネラルが広がる。 * Nephele ネフェールとは、フランス語で地中に存在するミネラル成分の一種の名称です。 *Verdanel ヴェルダネルは、カオール地方の忘れられた地場品種です。 ブルギニョン夫妻は、ガイヤック のドメーヌ・プラジョルで、ビオロジックで栽培され続けていたこの品種をマッサル・セレクションした苗木をドメーヌの畑に植樹しました。 ((生産者情報)) Domaine Laroque d’Antan ドメーヌ・ラロック・ダンタンは、地質学の世界的権威リディア&クロード・ブルギニョン夫妻が 2002 年に南西地方のカオールに土地を購入して、創設し たドメーヌです。 90 年代から、DRC、ルロワ、ルフレーブ、ジャック・セロスなど世界の超一流ドメーヌの畑の土壌分析をしてきたブルギニョン夫妻は、いつか引退した後に自分自身でワイ ン造りをしたいという夢を抱いていました。 しかし、ブルゴーニュの土地は高騰して手に入れ ることはもはや不可能でした。 1993 年、ある南西の造り手の畑の土壌分析をしたことがきっかけで、二人はカオール地方のブドウ畑の素晴らしさに魅了されます。 その後、何度もこの地を訪れた二人は、カオー ル地方のブドウ畑が 130 年前にはフランスで二番目のブドウ栽培面積があったこと。 しかし、 フィロキセラ禍で実に 99.5%近くが荒廃してしまったこと。 さらにカオール地方のコース(台地) のテロワールはブルゴーニュに比肩する素晴らしいテロワールであることを発見したのです。 現在、カオールのブドウ畑は大きく二つのテロワールに分かれています。 一つは、ロット河 岸辺の肥沃な段丘の畑。 もう一つは地元でコース(台地)と呼ばれる高台にあるテロワ ールです。 実はフィロキセラ禍以前、ブドウが栽培されていたのは、石灰岩を多く含む痩せた土壌であるコース(台地)のテロワールでした。 ブルギニョン夫妻が、ブルゴーニュのテロワ ールに比肩すると断言しているのも、まさにこのコース(台地)のテロワールなのです。 We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 実店舗 アンジュールマルシェ 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 054-255-6007（火曜定休） オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

生産国：フランス 生産地：ボルドー 生産者：シャトーラトゥールフィジャック タイプ：辛口赤 品種：メルロー、カベルネフラン 容量：750ml コメント： ラ・トゥール・フィジャックの葡萄畑の一方はシュヴァル・ブランに、南の境界はフィジャックに、西はポムロルのアペラシオンに隣接する恵まれた立地にあります。1997年から”BIO”(ヴィオ・デ・ナミ/農薬や化学肥料を使用せず、 土壌の活力を取り戻し、太陽や月の動きが環境に及ぼす影響を考慮しながら造られるワイン） 農法を取り入れた最先端のワイン造りに取り組んでいます。ロバート・パーカー氏が注目すべきというサン・テミリオンのシャトーです。 We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 店舗 アンジュールマルシェ054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 火曜日定休 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

生産国：フランス 生産地：プロヴァンス 生産者：テールデスクラン タイプ：辛口赤 品種：ムールヴェードル コメント： We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 <店舗> アンジュールマルシェ　054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。