((本数限定))バティスト　クザン　ウエッシュ　クザン　マグナム2019/Baptiste Cousin Ouech Cousin1500ml 2019

生産地：ロワール
生産者：オリヴィエクザン
品種：グロローノワール
タイプ：赤ワイン
容量：1500ml


コメント：(インポーター資料）
ウエッシュ・クザン　は、若者が友達の間で使う言葉・スラング。
英語の「What's up bro?」に匹敵する。
赤フルーツの果実をかじっているかのようなジューシーさ。
フレッシュでありながらも滑らかでデリケートな口当たり。

＜オリヴィエ・クザンってどんな蔵元？？＞


1960年生まれのオリヴィエ・クザンの夢はもっぱらヨットでの無寄港世界一周。
大西洋はすでに制覇していた。84年、25歳の時に祖母が亡くなり、
すっかり消沈した祖父を見かねて、ヨットに見切りをつけ、
祖父が所有していたぶどう畑でのワイン造りを受け継いだ。


彼の畑は、アンジェから南に約20Kmのアンジュ地区。
レイヨン川をはじめ多数の小川が流れ、
穏やかな起伏ながらも非常に入り組んだ小渓谷が連なり、
緑豊かな山々が多い風光明媚な地域。


祖父の代から一切除草剤など使用したことがなく、そのまま自然な農法を続ける。


当時は「ビオ」に注目する栽培家は少なかった時代であり、
早くから実践した一人である。


醸造学校にも通ったが、「何も学ぶことはなかった！」と、
マルク・アンジェリやクルトワなど自然派の仲間たちと意見交換をしながら、
独自のワイン造りに情熱を燃やす。
カベルネ・フラン、シュナン・ブランなどの地元品種を最も大切に考えている。


早くから自然栽培をしながらも当初あまり有名にならなかったのは、
人前に出たがらない人柄とともに、別段変わったワイン造りをしているのではない、
という職人気質なところが強い由縁。


2005年にアペラシヨンを離脱。
INAOのアペラシヨン・コントローレの下で造られる産業的なワインに
抗議を表明するため、ラベルに「AOC　ANJOU」(※アペラシオン・オリヴィエ・クザンを意図)
の文字を残したためINAOから規則違反を受けた話はあまりにも有名。


オリヴィエ氏曰く、
「ワインとは2000年、いやそれよりもっと古くから造られてきた飲み物である。
ぶどうを手で摘み、ただ自然に任せてワインを造ってきた。
補糖をしないし酵素も使わない発酵によって、土壌とぶどうの風味が
はっきりと現れるワインができあがっていた。
昔と同じ農業をすれば、醸造技術や醸造コンサルティングは必要ない。」とのこと。

彼のこのポリシーは今も全くブレることがない。



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