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((本数限定))ブリュット　ナチュール　キュヴェ　エクストレ[2014]　Brut Nature Cuvee Extrait[2014] Vouette et Sorbee

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生産国：フランス
生産地：シャンパーニュ
生産者：ヴェットエソルヴェ
品種：ピノノワール、シャルドネ
タイプ：辛口泡
（コメント）
「エクストレ」は、ワイナリーの唯一の品種のアッサンブラージュのキュヴェとしてリリースされます。構成はその年に収穫されたそれぞれの品種の割合に従っているため、一般的にはピノ・ノワールが60％、シャルドネが40％程度ですが、最終的なブレンドは収穫量によって異なります。さらに、このキュヴェに供給されるテロワールは決まっておらず、ベルトラン氏が好みで区画を選びます。デゴルジュマンまでの期間も約10年と非常に長く、長期の熟成により果実味は落ち着き、ミネラリーな骨格と輪郭を表します。

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