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((※購入条件をお読みください))キュヴェ　ケンチャン[2016]　フィリップジャンボン/VdF Cuvee Kenchan [2016] Philippe Jambon

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生産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ　ボジョレ
生産者：フィリップジャンボン
タイプ：辛口赤
品種：ガメイ
コメント：
「自然派ワインが大好きでたまらない」そんな熱い想いをほとばしらせ、情熱的に話し続ける姿が印象的なフィリップジャンボン氏。時に頑固なまでの真剣さでワイン造りに向き合う彼は、自然派の生産者仲間から愛着をこめて「自然派バカ」と呼ばれることも。話題がワインのこととなると友人たちもあきれるくらいヒートアップするジャンボン氏は、ボジョレーの地で、自ら理想とするワイン造りに日々取り組んでいます。

フィリップジャンボン氏はかつて、スイスの名門レストラン「ジラルデ」にてソムリエの職に就いていました。そこで、マルゴーやラフィットといったグランヴァンを口にし、それらが最高のワインであると考えていました。しかしながら、ある時に口にしたグラムノンのワインをきっかけに、「自然派ワイン」の素晴らしさに心打たれたといいます。その後リヨンの小さなビストロに移り、ダールエリボをはじめとする様々な自然派ワインと深く接するようになるなかで、彼自身も「このようなワインを造ってみたい」という想いが強くなっていきました。そして、ついに1997年にボジョレー地区にて南向き斜面の樹齢の高い畑を手に入れ、自身のワインを造り始めたのです。

「どんなワインに育つかは、ワインだけが知っている。ある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできないよ。」そう言い放つまでに、十分な畑での仕事と丁寧な醸造を行っているのは言うまでもありません。

この年にジャンボンのドメーヌとリリアンボーシェで働いていた日本人研修生であるKentaro Kishibeさんへのオマージュとして造られた特別キュヴェ。

Kishibeさんは、彼らの元で畑仕事と醸造を手伝い、自転車とピアノにも打ち込んでいました。2016年4月13日に発生した激しい雹の影響でフィリップの畑がほぼ壊滅し、彼が働いていたリリアンの畑でも同様の甚大な被害があった為、フィリップとリリアンで一緒にワイン造りをすることになりました。そのような状況で皆の気持ちも沈んでいましたが、厳しい中でもKishibeさんと過ごした素晴らしい時間を思い出として残したいと、この特別なキュヴェを造る事になり、そこで生まれたのがこのワインです。（2016年9月末収穫）

濁りのあるガーネット色の外観。熟成感も感じ取れる色合い。赤系の小粒な果実や中近東系の乾燥したスパイス、バラの様な濃いフローラルな香りが湧き立ちます。熟成したガメイに感じられるシャンピニオン香もわずかに感じられます。

味わいは熟成により果実やタンニン、酸、ミネラルが全て溶け込んでいる球体の様な質感に仕上がっています。若干の揮発も感じられますが、かなり優しく変化しており、ついスルスルと飲み進められてしまいます。ヴィンテージの個性が発揮されたワインで、いつも感じられるフィリップのパワフルさよりも繊細さ前面に出たワインに仕上がっています。 (インポーター資料より)
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