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((※購入条件をお読みください))サヴァニャン　プレッセ[2023]　ドメーヌ　デ　キャヴァロド/ Savagnin Pressé [2023] Domaine des Cavarodes

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生産国：フランス
生産地：ジュラ
生産者：ドメーヌデキャヴァロド
タイプ：辛口白
品種：サヴァニャン
コメント：
春と秋に年二回馬耕した樹齢10～50年の粘土石灰（キンメリジャン）のシャルドネを全房でゆっくりプレス、フードルで発酵・熟成し冬を二度越し春にサンスフルで瓶詰めしました。黄色の目立つグリーンイエロー色、とろりとした粘性、洋梨やカリン、摘みたてアプリコット、ブリオッシュのアロマ、じわりと拡がる旨味がありどんどん拡がる味わいとたっぷりのエキス、果実味が特に良質で酸・苦・渋は穏やかです。
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