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ペパン　ルージュ　lot no17　ドメーヌペパン/Pepin Rouge Domaine Pepin

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生産国：フランス
生産者：ドメーヌペパン
タイプ：辛口赤
品種：カリニャン、シラー、グルナッシュ、ミュスカアレキサンドリ
コメント：
濃い赤、かすかな濁り、紫色のニュアンス
最初のアタックはグリオットシロップの香り（イギリスの飴のような）。
フルーツの種（サクランボ、プルーン）のような香りにとどまります。
最後にはハーブのアロマやスパイスの香り（シナモン、ナツメグ）が現れます。
たっぷりとしたボリュームによるバランスの良い骨格。
フレッシュな胡椒により再びフルーツの種のような香りが現れ、最後には素晴らしいリキュールと美しいビターの味わいとなります。
((生産者情報))
ビオワイン界で有名なミシェルトルマーがペパンのワインを賞賛しました。各キュヴェは、有機農法で栽培され、手作業で収穫され、醸造する上で科学的なものが投入されることなく、固有の酵母のみを使用し、亜硫酸塩を添加せずに、ブドウの木のみから作られた純粋なものです。ワイン醸造学（独立ワイン生産者180社と協力）の創設者であるグザヴィ・クチュリエとピエール　サンシェのデュオにより、ペパンの醸造においてワイン生産者をサポートしながら、ペパンが高品質のワインを生産することが実現できます。このクオリティーの高さと、これらの取り組みにより、ワイン造りを継続でき、多くの独立した小さな生産者と協力し合うことができました。私たちはフランス全土で、年間を通して持続的に自然派ワインを造りを行っています。

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店舗
アンジュールマルシェ　054-255-6007
静岡県静岡市葵区茶町1-27-2
火曜日定休
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