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((本数限定))シュール　アンフォール[2022]　レ　シャン　リーブル/Sur L'Anphore[2022]Les Champs Libres

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生産国：フランス
生産地：ローヌ
生産者：レシャンリーブル
タイプ：辛口赤
品種：サンソー、ガメイ、グルナッシュ
コメント：
レ・シャン・リーブルはコートデュローヌのワイン生産者、ダール・エ・リボのルネ・ジャン・ダール氏が運営する食品や買い付けしたワインを取り扱う会社です。ワイン生産者がどうして食品や自分の畑以外のワインを販売するようになったのか、そのきっかけは彼自身の「食いしん坊」な性格にありました。ルネ・ジャン・ダール氏に限らず、とびきり美味しいワインを造る生産者の多くは、美味しい食べ物やお酒が大好きです。そんなルネ・ジャンのお気に入りのひとつがベルギー「デュポン醸造所」のビールでした。このビールを個人(＋友人)消費用に買い付けはじめたのですが、その購入量=消費量が回を追うごとに多くなり、ついには個人消費とはみなされない量になります。そして、正式に会社組織としてビールを購入することにしようと設立したのが「レ・シャン・リーブル」です。

アルディッシュでワイン造りを行っているDomaine de L'Alezanからの買いブドウで造られたキュヴェ。プレスし、短時間のマセラシオンを行った後、アンフォラで熟成。濁りのあるラズベリーレッドの外観。小粒の赤系果実の香りが主体。バナナの皮のような熟れた果実の香りや若干のヨードや磯っぽい揮発も感じられます。味わいはギュッとした果実感と旨味を感じられつつも、重たくならず揮発が良い方向に作用して軽やかな味わい。暑い夏でも軽やかに飲み進められますが、不安定になり易いため、当日中に飲み切る事をお勧めします。軽く冷やして酢モツや鱈鍋などポン酢を合わせる料理と一緒に飲む事をお勧めします。(インポーター資料より)
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