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((本数限定))ヴァン　ピエ　ス　テール[2023]　ドメーヌ　ド　ラ　コンブ　オ　レーヴ/Vin pieds sous terre[2023]　Domaine de La Combe aux Reves

¥6,600 税込

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生産国：フランス
生産地：サヴォワ
生産者：ドメーヌ　ド　ラ　コンブ　オ　レーヴ
品種：プールサール、ガメイ、モンドゥーズ、ピノノワール
タイプ：辛口赤
コメント：

((生産者情報))
樹齢100年を越えるプルサールの古木が、薄い表土で岩だらけの急斜面に残る0.4haの区画。
“夢見る谷（＝コンブ・オ・レーヴ）”と当主グレゴワール・ペロンはこの谷をそう呼ぶ。
2010年ドメーヌを立ち上げる前に、ジュラ自然派の名手ジャン・フランソワ・ガヌヴァで３年の研修後、ブルゴーニュ、アメリカ、ニュージーランドなどでも十全に醸造家としての経験を積んできた。
彼の畑の大半は混植されており混植・混醸によるワインの表情の豊かさの追求でも、注目すべき存在である。
畑は全部で2.2haで冬には畑の中に家畜（主に羊）も放牧している。
買いブドウのワインには“大樽を運ぶトラック”が、自社畑のブドウ由来のワインには“羽の生えた牛”が、王冠にあしらわれている。
いずれの素性のブドウであっても、そのブドウの地域の味わいに加えて、アルプス麓の寒く澄んだ空気を感じさせる、透明感のある味わいのワイン。(インポーター資料より)

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