テッレ シチリアーネ ビアンコ ヴィアッジョ アドヴェスト[2023] ヴィンビ/Terre Siciliane Bianco Viaggio ad Ovest[2023]VinB

生産国：イタリア
生産地：シチリア
生産者：ヴィンビ
タイプ：辛口白
品種：グリッロ

コメント：
ヴィンビより西に位置するマルサラ産の買いブドウで醸造したため、Viaggio adOvest(=西への旅)と名付けた。高い酸のあるうちに収穫し、その鮮烈な酸味を活かしたスタイル。短いマセレーションが、アロマと少しのボディーを与える。2023年はグリッロ100%だが、品種は毎年変わる予定。2024年はカタラットで醸造中。

((生産者情報))
「VinB（ヴィンビ）」はシチリア南東部、キアラモンテ グルフィと隣接するヴィットーリアを拠点に、ロンドンの星付きレストランでヘッドソムリエを務めたビアージョ ディステーファノと、トリノのIT・飲食業界で経験を積んだヴィットーリオ ダンジェロの二人が2022年に設立したワイナリーです。偶然にも同じ2018年から、ビアージョはコス、ヴィットーリオはアリアンナ オッキピンティで働き始め、その後二人は出会います。それぞれがヴィットーリアのアイコニックなワイナリーで働きながら、コスのセラーの一部を借りて自分たちの研究を重ねていきました。

ワイナリーは、0.5haに満たない賃借地と、ヴィットーリオの祖父の古いパルメントを修復したセラーからスタート。2025年現在では5haのブドウ畑と3haのオリーブ園へと拡大しています。

栽培は有機・リジェネラティブ農法を導入し、土地本来の個性を最大限に引き出すことを目指しています。醸造では、自然酵母による発酵を行い、瓶詰め時にのみ極少量の亜硫酸を添加。抽出は控えめにし、繊細で柔らかな飲み心地を追求しています。シチリア島内ですが、海の影響よりも山の影響が大きく、寒暖差から生まれる酸がVinBのワインの味わいを特徴づけています。

VinBは、シチリアの風土と歴史を尊重しつつ、新しい視点と現代的な感性を融合させた注目の生産者。今後の展開にも大きな期待が寄せられています。
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