ヴァイサー　ムラチャック[2023]　マインクラング/Weiser Mulatschak[2023]　Meinklang

※王冠栓ですが、非発泡です。
生産国：オーストリア
生産地：ブルゲンラント
生産者：マインクラング
タイプ：辛口白（オレンジ）
品種：ヴェルシュリースリング50％ トラミーナー25％ ピノグリ 25%

コメント：
ムラチャックは ’cheerful celebration（陽気なお祝い）’ という意味。
祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠しました。3品種を除梗しステンレスタンクで醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。淡い黄金色、アプリコットやカリン、アスパラの香り、ドライなアタックにじわりと溢れ出す旨味、アプリコットの味わいが拡がり、ピールや種まわりのほろ苦さがアクセントとなっています。
※シャンパンボトルで、王冠キャップですが、 泡はございません。スティルワイン扱いです。

((生産者情報))
ビオディナミ農法の大きな特徴の一つであるプレパラシオン（調合剤）も自家製です。
例えば、自らの農園で育てたアンガス牛の角と牛たちが自農園で食べた牧草が
糞となったものを500番調剤として使用しています。 　
このアンガス牛は彼らのワインラベルのモチーフとなっています。
牛がブドウ・ワイン造りにおいて彼らの重要なパートナーであることはもちろん、
ミヒリッツ・ファミリーのDNAに刻まれている生物多様性・自然循環型農業を継続するうえで、牛が非常に重要な役割を担っているからです。

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