シューデル フリー ユア マインド[2022]　シューデル/Free Your Mind[2022] Schodl

生産国：オーストリア
生産地：
生産者：シューデル
品種：グリュナーフェルトリナー70%、ショイレーベ20％、ムスカテラー 10％
タイプ：辛口白
コメント：
オーストリアの若き3兄弟マティアス、ビクトリア、レオンハルトが営むワイナリー！グリューナー主体のリンゴや桃、花の香りが華やかな瑞々しい白！マセラシオンしていますが、活き活きと爽やかな味わいに仕上がっています！


（インポーター資料より）
オーストリア東部、ニーダエスタライヒ州、ヴァインフィアテルにて若き3兄弟マティアス、ビクトリア、レオンハルトが 営むワイナリー。代々ワイン造りをしていたわけではないが、祖父母が保有していた畑ではブドウを栽培しており、 それを彼らの両親が受け継ぎ、趣味の一環として管理していた。また、父親は元々オーストリア最古のワイン醸 造学校の教師をしていたため、近所のワイナリーからの相談を受ける機会も多かった。このような環境下で育った 彼らはいつしかワインの道へ進む決断をし、醸造学校を卒業後、南アフリカ、カリフォルニア、ニューヨーク、ニュー ジーランドでの研修を経て帰国。2019年にオーガニック認証取得、現在はビオディナミ農法も取り入れ、環境に 配慮したワイン造りを日々模索中。ぶどう畑は草生栽培。羊を放牧させ、ハーブや草、カモミールなども一緒に 生えており、蝶やてんとう虫、ミミズが暮らしやすい環境を整えている。

“In Natura”シリーズはノンフィルター、亜硫酸は無添加、もしくは瓶詰時のみ少量添加で、オーガニック認 証取得と同じく2019年より開始。

醸造は除梗破砕して数時間マセしたのちプレス、ステンレスやフードルにて発酵・熟成。クリーンで生き生きした果実味を残すため、移し替えず、最後 にラッキングして、必要に応じて亜硫酸を添加する。 畑はロイデスタール、ブルーメンタール、シュタインベルクに位置し、20ha 保有のうち、ワイン用畑は 15ha。年間生産量 50,000-60,000 本。（“In Natura”シリーズは 15000 本）レス（黄土）、ローム土壌の肥沃な大地から、生命力のあるぶどうを造り出し始めている。
We are sorry! We haven't been ready to send overseas.

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