((本数限定))ブリュットナチュール　キュヴェ　フィデル　ノン　ドゼ[2018]　Brut Nature Cuvee Fidele Non Dose[2018] Vouette et Sorbee

生産国：フランス
生産地：シャンパーニュ
生産者：ヴェットエソルヴェ
品種： ピノノワール
タイプ：辛口泡
（コメント）
【fidele】とは、「忠実」の意。まさにベルトラン・ゴトロが自らのフィロソフィーに忠実に造り上げようとした作品とも言える、ピノ・ノワール100%のノン・ドサージュ。重心を感じるパワフルでリッチなシャンパーニュだ。洋梨のドライフルーツや様々な花、スパイスの印象が次々と爆発するように現れ、濃厚な味わいを繰り広げながらもバランスは完璧。ベルトランの思い描くシャンパーニュ哲学を感じ取るなら、この１本だろう。

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