((本数限定))ブリュット　ナチュール　テクスチュール[2018]　Brut Nature Textures[2018] Vouette et Sorbee

生産国：フランス
生産地：シャンパーニュ
生産者：ヴェットエソルヴェ
品種： ピノブラン
タイプ：辛口泡
（コメント）
東部からの風が吹く場所、畑ル・フォネのブドウで造られる、ピノ・ブラン100％の珍しいブラン・ド・ブラン。植樹は2000年、土壌は粘土石灰質。樽熟成では、ピノ・ブランはわずかな酸化でその特徴が失われてしまいますが、270日間のマセラシオン、土に埋めたジョージアのアンフォラで熟成させることで果実味が保たれています。

シャルドネの風味とは異なる味わいで、まるでビワやミカンのような風味、硬質なミネラルとバランスよく調和して、滑らかで気品のある味わいを表現しています。
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