プティ　シャブリ[2022]　ドメーヌ　キャホンセット　エヌ　トワ　ウ/Petit Chablis [2022] Domaine 47N3E

生産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ　キャホンセット　エヌ　トワ　ウ
品種：シャルドネ
タイプ：辛口白

コメント：
Chablis村のすぐ西隣に位置するBeinesに本拠を置く新しいドメーヌです。現在の当主はギヨーム・ミショー。ドメーヌ名の由来は、シャブリ地域のおおよその緯度経度である北緯47度、東経3度にちなんでいます。製造段階では選果を一番大事にして行っております。「プレスは自分のお腹であると想像して、食べたいと思うブドウのみを選び、残りは捨ててしまおう」とのモットー。クリーンでいてピュアで柔らかい果実味がとても癒しな味わい。

現当主のギヨームが厳しく選果したシャルドネを全房でプレス後、ステンレスタンクで8ヶ月発酵・熟成しました。黄色の色調が中心のグリーンイエロー色、白い花にグレープフルーツやアップルミント、摘みたて白桃のアロマ、柔らかなアタックに果実味と酸味のバランスよく調和の感じられる味わいでレモンピールやミントの香りを感じるミネラル豊かなアフターを楽しめます。


（輸入元資料より）

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アンジュールマルシェ　054-255-6007
静岡県静岡市葵区茶町1-27-2

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