((本数限定))ノルム[2022]　コンプレモンテール/ Nolem[2022] Complemen Terre

生産国：フランス
生産地：ロワール
生産者：コンプレモンテール
タイプ：辛口白
品種：ミュスカデ（ムロンドブルゴーニュ）
コメント：
(生産者情報）
ドメーヌ・ランドロンの息子さんなのです。
妻のマリヨン・ペシューと共に、ドメーヌ・ランドロンから5kmほどの村、ル・パレに畑と醸造所を購入し醸造を始めました。

父ジョゼフ・ランドロンはいうまでもなく、ロワールのミュスカデの名手として知られる存在です。当主マニュエルは醸造学校を卒業後、トゥーレーヌの複数のドメーヌ（2年）のほか

ニュージーランドのフェルトン・ロードやチリのルイ＝アントワーヌなど、
若いヴァン・ナチュールの生産者の元で経験を積みました。

そして2013年12月、妻のマリヨン・ペシューと共にドメーヌ・ランドロンから5kmほどの村、ル・パレにミュスカデ、少量のガメィ、土着品種のフォール・ブランシュの植わる畑を見出し、畑と地下室を有する醸造所を購入し醸造を始めたのです。

ドメーヌの開設にあたり、父ジョゼフは「実感しそして経験を積んでほしい」という想いもあり、>異なる地質の複数の畑を息子マニュエルにくれました。

醸造学校を卒業後、若いヴァン・ナチュール生産者の元でも経験を積んだマニュエルのワインは父ジョゼフのスタイルとはまた違った、挑戦的な造りがとっても面白いワインです。

1987年生まれのマニュエルは地域の若手の生産者数人と組んで、
ワインの分析を必要な時にすぐできる状態にあるんだそうです。

テイスティングと分析から亜硫酸の添加、
場合によっては、フィルターをかけるかどうかを判断し、
しっかりとワインを安定させることにも気を向けています。

彼の哲学は有機栽培、そして酸化防止剤未使用醸造。

と一言で言いましても、海外への輸出をを考えると不安定なワインは出せません。そこのさじ加減など、仲間と共に試行錯誤をしてくれるのでしょうね。

これからがもっともっと楽しみな造り手マニュエルです！


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