((注：購入条件をお読みください))コート　デュ　ジュラ　シャルドネ　サン　サヴァン[2020]　ドメーヌ　モレル/Cote du Jura Chardonnay-Saint Savan[2020] Domaine Morel

注：購入条件　入荷本数極少量となりますので、条件を設けさせていただきました。ご容赦くださいませ。
①こちらの商品1本につき、購入条件ある商品以外の「別ワイン１本」以上御注文くださいませ。（こちらからの指定商品はございません。ご自由にお選びくださいませ。
②同一商品は、お一人様1本と致します。
この2点を満たしていない場合は、自動的にキャンセル処理させていただきますので、御了承くださいませ。

※尚、実店舗での購入の場合購入条件はございません。ご来店心よりお待ち申し上げます。

生産国：フランス
生産地：ジュラ
生産者：ドメーヌ　モレル
タイプ：辛口白
ブドウ品種：サヴァニャン

容量：750ml
コメント：
＜インポーター資料より抜粋＞

＜生産者情報＞
　ストラスブールで法律家の道を歩んでいたヴァランタンだが、祖父以来の家業であるドメーヌへの想いがつのり転身を決意。醸造学校もアルザスで通い、アルザス滞在中に知り合ったヴァンサン・マリーに誘われ、パトリック・メイエ、ブリューノ・シュレール、ピエール・フリックらのドメーヌ訪問を続ける中で、ヴァン・ナチュールへと引き込まれて行った。ドメーヌ自体は1985年創業で、全5.5haのドメーヌは父の代の1999年に除草剤を廃止。2014年にヴァランタンが当主となってすぐビオディナミを開始し、ビオロジックの認証を取得。同時に福岡正信の不耕起栽培の思想からも大きな影響を受けたという。将来的には肥料も全て自作することも計画中。発酵および熟成には30hlの古樽も併用。一部のキュヴェは亜硫酸無添加。一部のワインの熟成には、17世紀に建てられた石造りの倉庫も使用する。そうして生まれるピノ・ノワール、サヴァニャン、プルサールなどのワインは、（当主の若さに反し）果実味とミネラルの純粋度と澄明感をたたえ、ジュラの土地の偉大な潜在力を人々に強く印象づける力を持っている。
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