((本数限定))クリスチャン　ビネール　マール・ド・ピノノワール/Christian Binner Eau de Vie Marc de Pinot Noir

生産国：フランス
生産地：アルザス
生産者：クリスチャンビネール
タイプ：オードヴィ（蒸留酒）
品種：ピノノワール

コメント：
グランクリュ・ケフェルコフに植わるピノノワールを完熟の状態で収獲し醸しプレスした後ひと休みさせ、搾りかす（マール）を銅製のアランビックでゆっくりと蒸留し25Lのガラス製のボンボンヌで熟成しました。蒸留し終わった残りかすはすべて畑に戻し循環させます。クリアな色調、フランボワーズの色調、少しこおばしい香り、口あたり上品でとろっとした柔らかさがあります。
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