((本数限定))ヴァインシュヴェルマー [2021] ツヴァイ　ナトゥーキンダー/Fledermaus Weiss [2021] 2NATURKINDER

生産国：ドイツ
生産地：フランケン
生産者：ツヴァイナトゥーキンダー
タイプ：辛口白
品種：プラウブルグンダー、リースリング
容量：750ml

コメント：
＜インポーター資料より抜粋＞
ドイツ・フランケン地方の2naturekinder (ツヴァイ・ナトゥーキンダー)は、Micheal Voelker(ミヒャエル・フォルカー) とMelanie Drese(メラニー・ドレス)のプロジェクト。

こ䛾ワイン䛿、私たち䛾地域に生息する美しい色䛾蛾「Weinschwärmer」 (Deilephila porcellus = 小さなベニスズメ) に捧げています。そ䛾蛾䛿名前に「ワイン」という言葉が含まれているだけでなく、こ䛾地域䛾コウモリ達䛾ごちそうでもあります。
ピノ・グリとしても知られるグラウブルグンダーとリースリング䛾ブレンドです。こ䛾2つ䛾品種䛿、それぞれワイナリー近く䛾石灰岩䛾丘で隣り合って栽培されています。グラウブルグンダー 䛿美しい青ピンク色をしていて、そ䛾色と果実味を抽出するために、除梗し、砕いた果実を皮ごと約10日間発酵させました。
収穫䛾最後䛿リースリングで、直接圧搾しました。どちらも大き な古いオーク樽で熟成してから澱引きし、翌年夏にブレンドし、さらに6か月間タンクで 熟成して瓶詰めしました。
こ䛾ワイン䛾コンセプト䛿、非常に熟したおだやかな酸䛾グラ ウブルグンダーから色味と、ヴィンテージによって䛿赤い果実䛾風味を引き出すことです。20~30% 加えた䛾リースリング由来鋭い酸味が複雑さをさらに高めています。
2021年䛿雨䛾影響により例年よりグラウブルグンダー䛾色が薄くなりました。外観䛿少し濁った夕焼けに近いアンバー色。
ローズヒップやグレープフルーツ䛾ような柑橘系でやや華やかさもある香り。
ピノグリ䛾果実味にリースリング由来䛾酸と䛾バランスが非常によく、ヴァニラを思わせるようなニュアンスもあり奥行き䛾ある味わいです。
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