((本数限定))天穏 春の月 純米吟醸 活性にごり生酒 R6BY 1800ml/板倉酒造

生産者：板倉酒造
生産地：島根県出雲市
原料米：島根県産佐香錦
精米歩合：60％
使用酵母：島根K-1
アルコール度：１７％
容量：1800ml

“馨の生原酒をベースに、別タンクのオリを添加した微発泡の爽やかな春の月”

馨の新酒、無濾過生原酒をベースに、純馨の別タンクのオリを加えて瓶内二次発酵を促したお酒です。
今年は久しぶりに佐香錦がベースになっています。
米が佐香錦に戻ったからか、4、5年前の天穏らしい天穏の味わい。

非常に綺麗で力強く、生原酒らしいジューシーさの中に、しっかりと吟醸酒らしい品と奥行きがあります。
度数の高さや味の強さがありますが、ほど良いガス感によりバランスよく合わさり杯が進みます。
(現時点ではガスが弱めですが、少しずつ強くなっていくと思います。)
天穏らしいイソアミル(バナナ系の香り)の甘みとコク、麹の甘みとコクと爽やかがプラスされ複雑さも◎
春酒ですので、お花見にも良いですね。
乾杯はもちろん、お花見では氷を1個、2個入れて少し軽快に飲みたいです。

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