((本数限定))ウマミ　2nd UMA[2021]ミラン　ネスタレッツ/UMAMI 2nd UMA[2021]Milan Nestarec

産国：チェコ共和国
生産地：南モラヴィア地方　ヴェルケー・ビーロヴィツェ村
生産者：ミラン・ネスタレッツ
タイプ：辛口白
品種：ゲヴェルツトラミネール、レッドトラミネール
アルコール度数：12.5％
コメント：
UMAMI2021は2つの樽で造りました。2ndの樽はpHがやや高く、時間の経過とともに安定しなかったので、瓶詰め前に少量のSO2を添加し、ワインが瓶内でよりよく熟成するようにしました。

((生産者情報))
ミラン・ネスタレッツのワイナリーは、オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方にあります。ミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷で あるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り始めました。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。2017年現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。今回入荷分はミニマルラベルの長熟シリーズのリリース。
(インポーター資料より)


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