((本数限定))バローロ　ラヴェーラ　ディ　モンフォルテ[2019]　プリンチピノーノ　フェルディナンド/Barolo Ravera 2019 Principiano Ferdinando

生産国：イタリア
生産地：ピエモンテ
生産者：プリンチピアーノ
タイプ：辛口赤
品種：ネッビオーロ
容量：750ml

コメント：
ラヴェーラは、モンフォルテ・ダルバ村にあるわずか0.6haの小さな区画のワイン。
主に1960年代植樹、古いものは1934年植樹、ネッビオーロのクローンは高品質な葡萄を生むミケのみ、という本当に特別な畑。
除梗後、培養酵母もSO2も添加せずに１ヶ月間醗酵。
400リットルのオーク樽で24ヶ月間熟成。

古木の個性がしっかりと出ていて、彼らの３つのバローロのなかで、最も凝縮感のあるワインです。表情豊かな果実味を持ち、果皮を感じるタンニンが存在感を長く示す、一際の複雑さと気品ある味わい。
ボスカレート、セッラルンガとはまた異なる魅力を備えています。
ごく少量のみの生産です。
((生産者情報))
自然な栽培と伝統的醸造に取り組み、セッラルンガとモンフォルテに広がる代々受け継いだ畑から、躍動感あふれる果実味と自然な飲み心地を備えた素晴らしいバローロを造っています。
さらに輸入元ラシーヌさんの品質管理によって、プリンチピアーノが表現する繊細優美な味わいを特徴としたワインの実力と個性が存分に発揮されています。
バローロはもちろん、ピエモンテの土着品種のワインも秀逸。
人為的な介入をできる限り排除した醸造で、見事にピエモンテの土地の空気感を伝えてくれます。

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