((本数限定))ペテト[2023]　カムイ・メトッ・ヌプリ

生産国：日本
生産地：北海道
生産者：カムイ・メトッ・ヌプリ
タイプ：辛口ロゼ微泡
品種：山幸

コメント：
北海道の地ブドウである「山幸」。知られていませんが、OIV（国際ブドウ・ワイン機構）で、日本産として甲州、マスカットベリーAに続き、3番目に品種表示が認定された名ブドウです。この山幸で造られた「あるワイン」を口にした時の「初めて感」。それは私のワイン人生でも驚きの初体験となりました。 その時の驚きは、2つあったのです。●一つは、風味。今までのどの品種にもない、どこかオリエンタルな。●二つめは、圧力！笑。言い換えればパワーであり「エネルギー」でしょうね。風味をかいくぐって出てきた圧倒的な力。「な、なんだろう？」と、驚きながら私の好奇心はどんどんそそられていきました。 実は、このエネルギー。どんな山幸にも共通ではなく「ある畑の山幸」だからこそ持ち得たのだと、後で分かりました。

2023年に念願のカーヴが完成し、名前をトカプチワイナリーからカムイ・メトッ・ヌプリに変更しました。

ペテト＝アイヌ語で水源を意味。本別町カッコミヴィンヤードのぶどうが定植より３年目を迎え、初収穫したぶどうでのみ仕込む、初リリースワイン！３年目の若木から、酸が強く小粒なぶどうを収穫、生き生きとした酸、フレッシュでスッキリした果汁の特徴を上手く生かしたペティアン。抜栓すると澱が舞い上がり、少し濁ったピンク色の外観に。レモンとハーブの香り、飲み口はすっきり爽やかでドライ。優しい泡と酸味、苦みのバランスが良く、飲みやすい。(インポーター資料より)
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