((本数限定))レラカント[2022]　カムイ・メトッ・ヌプリ

生産国：日本
生産地：北海道
生産者：カムイ・メトッ・ヌプリ
タイプ：辛口赤
品種：山幸

コメント：
北海道の地ブドウである「山幸」。知られていませんが、OIV（国際ブドウ・ワイン機構）で、日本産として甲州、マスカットベリーAに続き、3番目に品種表示が認定された名ブドウです。この山幸で造られた「あるワイン」を口にした時の「初めて感」。それは私のワイン人生でも驚きの初体験となりました。 その時の驚きは、2つあったのです。●一つは、風味。今までのどの品種にもない、どこかオリエンタルな。●二つめは、圧力！笑。言い換えればパワーであり「エネルギー」でしょうね。風味をかいくぐって出てきた圧倒的な力。「な、なんだろう？」と、驚きながら私の好奇心はどんどんそそられていきました。 実は、このエネルギー。どんな山幸にも共通ではなく「ある畑の山幸」だからこそ持ち得たのだと、後で分かりました。

実感すべく、私は、その畑「トカプチ」がある、北海道の上富良野へ飛びました。グーグルマップを見つつ、待ち合わせの場所で車を停めます。「ここがトカプチの畑です」と言われなくても、自然度満々の畑を見た時、すぐに分かりました。フカフカの足元。耕すことない元気な下草。伸びまくった枝！国内外で膨大なナチュラル栽培を見てきましたが、自然度で最先端の畑と引けを取りません。もちろん無農薬、無化学肥料であることはすぐに分かります。畑で待ち合わせたのは遠藤智樹さん。トカプチ・カミフラノイ農場の責任者です。その日は、共に延々と畑を歩いて、熱いナチュラルトークの応酬（いずれ全貌をお伝えします）。その内に、彼の口から驚くべき言葉が飛び出しました。「ボルドー液も使わないんです」専門家ならわかると思います。ビオディナミ農法でも使用が認められているベト病対策であり、これだけはナチュラルな造り手も使います。しかしボルドー液を撒かないでも大丈夫とは一体どういったことなのでしょうか？遠藤さんに聞きました。「私たちは、農作物のことをいつもいつも考えています。農作物に化学肥料や農薬を使用すると、天候の変化や害虫への対抗力が低くくなってしまうのです。人が介入し化学肥料や農薬に頼った栽培方法は、天候や環境の変化に耐えきれず悪影響をもたらします。自然な環境を整え、ぶどうがストレスなく畑の生態系と共存できることが健康で生命力に満ちた果実を付けると考えています。」「そのためには、地域の気候や環境に合ったぶどう品種の選定が大切です。北海道に自生していた山葡萄のルーツを持つ山幸こそが適格であると直感しました。山幸は粒の密着度が低いバラ房。灰色かび病などの病気に強く、耐寒性があり、冬場雪の中に樹を埋める必要がないことから自由な仕立てができます。様々な環境作りの方法やぶどう樹の仕立てを試し、ブドウがストレスなく健康で生命力に満ちた果実をつけるような栽培方法はなんだろうか。山幸にはその凄まじい可能性を感じています。（遠藤さん談）」


2023年に念願のカーヴが完成し、名前をトカプチワイナリーからカムイ・メトッ・ヌプリに変更しました。

レラ・カントとはアイヌ語で天空の風。トミハラヴィンヤードはその名の通り、心地よい風の吹くトミハラヴィンヤードの南西斜面の畑の山幸を使用。ビオディナミ農法に基づき、自然本来の生態系が守られた畑。さらりとした口当たりで香りは華やか。赤いバラ、ラズベリー、柑橘、野性味があってスパイシーな香り。自社ワイナリー用に購入したアンフォラ由来の土っぽさを余韻に感じられる。(インポーター資料より)
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