((本数限定))セルパン　ア　プリュム[2021]　ドメーヌ　ラ　カルメット/Serpant a Plumes [2021] Domaine La Calmette

生産国：フランス
生産地：シュッドゥウエスト　カオール
生産者：ドメーヌ　ラ　カルイメット
タイプ：辛口赤
品種：マルベック、メルロー
容量：750ml

コメント：
＜インポーター資料より抜粋＞
古代メソアメリカ文明で信仰されていた農業神である羽の生えた蛇を意味します。ワインは、
石灰岩台地(コース)ならではのマルベックのジューシーでクロッカンな表現。大部分は2020VTで、少量の19VTをアサンブラージュしたNVです。2021年は、多くの雨と低い気温により、例年よりも涼しい成熟期を迎えました。マルベック特有の果実味が弾けるような味わい、フレッシュで、軽やか、フローラル、エナジーのあるワインになっています。

((生産者情報))
偉大なワインは完璧を期すためにマインドフルネスで実行する細かいディーテイルの積み重ねで造られます。美しいワインを造るため、場所やヴィンテージの味わいに真に忠実であることが重要です。」 農学と醸造学を学び、エノローグ(醸造コンサルタント)としてアルザス(ビネールやシュレール)や南仏で活躍して いたマヤ・サレとニコラ・フェルナンデズのカップルがフランスのカオールのコース(主に石灰岩の標高高い台地)にドメーヌを立ち上げました。
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