杉錦 菩提酛 1800ml

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<深みのある味わいの日本酒>

「菩提もと」とは、生米と飯を水に漬けた「そやし水」に自然に発生する乳酸菌と酵母を利用して酒造りを行う、室町時代に定まった古い手法です。
 酸味に富んだ深みのある味わいは、冷酒、燗どちらでもお楽しみいただけます。

使用米:誉富士米100%

精米歩合:70%

日本酒度:+10
酒度:1.9
使用酵母:酵母無添加
火入れ:一回火入れ

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