ヴァンサントリコ・ジュー・ド・フェット/Vincent tricot jour de fete

¥ 4,212

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生産国:フランス
生産地:オーヴェルニュ地方
生産者:ヴァンサントリコ
タイプ:辛口ペティヤン
品種:ピノノワール、ガメイ

果実味 ☆☆☆☆
渋味  ☆☆☆
酸味  ☆☆☆
コク  ☆☆☆☆

コメント:
ジャックタチの映画名を冠しました。一回目の収穫は雹の被害に遭
いましたが残ったブドウの糖度が12%に上がるまで待ち、二回目
の収穫を11月15日に行いました。醸し5日、プレス、ステンレスタン
クで発酵し瓶詰め、瓶内熟成1 ヶ月後デゴルジュマン、SO2無添加
で打栓しました。淡いオレンジピンクの色調に細かな泡、滋味深い
アタックにザクロの果実と少し塩味、納得の味わいです。

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