クロ・ルジャール/ル・ブール2011 Le Bourg

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●ロワールの枠組みを超えた!偉大な生産者

生産国:フランス
生産地:ロワール地方
生産者:クロ・ルジャール
タイプ:辛口赤ワイン
品種:カベルネフラン100%

果実味 ☆☆☆☆
渋味  ☆☆☆☆
酸味  ☆☆☆
コク  ☆☆☆☆☆

コメント:
樹齢80年にも達する単一畑「ル・ブール」から生み出されるトップキュヴェ。ブドウの持つ力強さ、酒質の強さ、複雑な味わい、すべてにおいて絶大なる存在感を持っており、ロワールワインという枠組みを超えた偉大さを感じさせるワインです。その存在感は、まさに「フランス最上のカベルネフラン」とも呼びうる最高傑作です。平均的な収穫量は20hl/haで、樹齢75年~80年、自然酵母にて木樽で発酵、木樽は新樽を2割から3割使用し、残りは1年及び2年樽を使用。熟成は発酵で使用した樽をそのまま用い約2年5ヶ月行います。発酵・熟成中は亜硫酸の添加をせず、ノンフィルタにて瓶詰めされます。


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