((本数限定))ルージュ　オクトーブル 2020 ドメーヌ　ル　ナディール/Rouge Octobre 2020 DOMAINE LE NADIR

生産国：フランス
生産地：ロワール
生産者： ドメーヌ　ル　ナディール
タイプ：辛口赤
品種：カベルネフラン、グロロー

コメント：
ファビアン・ペレールは数年間世界中を旅し、グラフィックデザイナーとして活動した後、アンジューでドメーヌを立ち上げワイン造りの道を歩むことを決意しました。2018年と2019年に彼はソミュールのワイン畑で働きます。最初はジャン・ピエール・シュヴァリエ - シャトー・ド・ヴィルヌーヴ（スゼ）、次にマチュー・ヴァレ - シャトー・イヴォンヌ、そしてエメリック・ヒレール - ドメーヌ・メラリックで学びました。2020年に、2012年からブドウの木が有機農法で栽培されている南ソムロワのフォルジュにあるジル・カボルデリー・ドメーヌ・デ・カボールからシュナン1haを取得し、その後さらに1haのシュナンおよびグロロー・ノワール、カベルネ・フランを取得しました。 同じ地域にあるブロッセイのブドウ栽培者から譲り受け、すぐに有機栽培への転換を開始しました。2haを一人で耕していて数人の友人が春の耕作と秋の収穫を手伝います。ファビアンは耕耘にはトラクターのみを使用し、残りの作業は手作業で行います。セラーでは古い木製の縦型バスケットプレスを使用しており、通常は樽の中で熟成させます。澱引きは2回のみ行われ、1回目は発酵の終わりに、もう1回は熟成の終わりに行われます。 (樽、ファイバータンク、イノックスタンクで行われます。) 無濾過・無清澄。(インポーター資料より)
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