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((本数限定))レ ドロミー シャルドネ レ コンブ2020/Les Dolomies Chardonnay Les Combes2020

¥5,720 税込

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生産国:フランス
生産地:ジュラ
生産者:レ ドロミー
タイプ:辛口白
品種:シャルドネ
容量:750ml

コメント:
<インポーター資料より抜粋>
~生産者情報~(ラシーヌさんより)
セリーヌ・ゴルマリーは、2004年末からブドウ畑で仕事を始めた。すぐにこの仕事が好きになり、翌年2005年より夫のスティーブと共にワイン造りを始め、2008年、スティーブの協力を得てドメーヌを創業した。
 ドメーヌ名は、遠くイタリア・チロル地方のドロミテ山脈に由来する。その地では、マグネシウムを含む豊富な鉱物であるドロマイト(苦灰土)が、ブドウ畑に含まれている。ドメーヌのあるパッスナン村は、ジュラ地方のちょうど中間あたりにあるグランクリュ、シャトー・シャロンの少し北に位置している。
 創業当初の2年間は、他のドメーヌで働きながら自身のワイン造りを行っていた。当初1.5haもなかった畑であったが、2010年にはパッスナン村とフロントネィ村をまたぎ総面積3.8haまで広がっている。ジュラのロタリエ村(ジュラ地方のやや南部)にあるドメーヌ、ジュリアン・ラベ氏の教えを受けながらワイン造りに取り組んできた。
BPREA園芸専門学校で学び、修了後ブドウ畑で仕事を始めた。ニコラ・ケール氏(サンタンジェ)、ドメーヌ・ミレー(スザンセ)、ドメーヌ・バドス(ポリニー)、ビオロジック栽培を行うドメーヌ・ド・サンピエール(マトネ)で経験を積んできた。自身のドメーヌ創業は、これらと並行して行った。

 自然と、その豊かさを尊重する。サンテグジュペリの言葉を引用すれば、
《La Terre ne nous appartient pas ; elle nous est prêtée par nos enfants. 》
地球は先祖から受け継いだものではない。子供たちから借りたものだ。

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