((スルスル赤ワイン))レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ キュヴェ・ロン・ルージュ2021/Les Vignes d 'Olivier Cuvee Ronds Rouge2021 | Un Jour Marche(アンジュール マルシェ)      ワイン専門店 / 日本酒専門店

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((スルスル赤ワイン))レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ キュヴェ・ロン・ルージュ2021/Les Vignes d 'Olivier Cuvee Ronds Rouge2021

¥4,290 税込

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生産国:フランス
生産地:ラングドック
生産者:オリヴィエコエン
タイプ:辛口赤
品種:メルロー、アラモン、サンソー


コメント:
オリヴィエお気に入りの区画に育つ、樹齢35年~40年のブドウを収穫し、全房でファイバータンクにて5日間のマセラシオンカルボニック。その後同じくファイバータンクにて3.5ヶ月間の熟成をさせたキュヴェ。

赤い果実が溢れるような爽やかな味わいでありながら、ぶどうのポテンシャルと品質の良さを味わえる奥深い味わいの赤ワインです。

((生産者情報))
2014年1月、ラングドックに新しいドメーヌが誕生しました。そのドメーヌで新たな門出を迎えたのはオリヴィエ・コエン。

大学で法律を学び、ニースの有名自然派ワインショップ、ラ・パー・デ・ザンジュで働いていたときに自然派ワインの魅力に取りつかれます。その後、懇意にしている生産者達から栽培、醸造を学び、なんと3年後には念願の自分のドメーヌを立ち上げたのです。設立わずか1年程度の彼のドメーヌですが、すでに多くの自然派ワイン愛好家に愛されています。その理由はやはり人柄!とにかく底抜けに明るい!周りの雰囲気をまたたくまに明るくしてしまう、まさに太陽のような存在です。

栽培や醸造は自分が修行したティリ―・アルマンやフィリップ・パカレ、フレデリック・リヴァトンなどを手本とし、8つの区画に分かれた7.5haをほぼ一人で管理し、自然栽培を行っています。醸造は全房を使用し、発酵は3週間ほど。今後さらに真価が期待できる蔵元です。のびしろたっぷりのワクワクする生産者誕生です。彼に会えば彼の虜になること間違いなし!(輸入元資料より)
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店舗
アンジュールマルシェ054-255-6007
静岡県静岡市葵区茶町1-27-2
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