((深みあり美味い泡))レ シャン リーブル サンペレ/Les Champs Libre Saint-Peray | Un Jour Marche(アンジュール マルシェ)      ワイン専門店 / 日本酒専門店

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((深みあり美味い泡))レ シャン リーブル サンペレ/Les Champs Libre Saint-Peray

¥3,960 税込

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生産国:フランス
生産地:コートデュローヌ
生産者:レシャンリーブル
タイプ:辛口白泡
品種:マルサンヌ
容量:750ml

コメント:
<インポーター資料より抜粋>
レ シャン リーブルはコート デュ ローヌのワイン生産者、ダール エ リボのルネ ジャン ダール氏が運営する食品や買い付けしたワインを取り扱う会社です。ワイン生産者がどうして食品や自分の畑以外のワインを販売するようになったのか、そのきっかけは彼自身の「食いしん坊」な性格にありました。ルネ ジャン ダール氏に限らず、とびきり美味しいワインを造る生産者の多くは、美味しい食べ物やお酒が大好きです。そんなルネ ジャンのお気に入りのひとつがベルギー「デュポン醸造所」のビールでした。このビールを個人(+友人)消費用に買い付けはじめたのですが、その購入量=消費量が回を追うごとに多くなり、ついには個人消費とはみなされない量になります。そして、正式に会社組織としてビールを購入することにしようと設立したのが「レ シャン リーブル」です。


サン・ペレイ・メトード トラディショネルは、リキュールを一切足さないノンドゼ仕立てでありながら、2年以上にわたる瓶熟成によって得られる落ち着いた果実味があり、フルーツの甘みを十分感じさせてくれます。また香ばしさを感じるトーストのニュアンスやたっぷりと感じられるミネラル、落ち着いたガスがポテンシャルを感じさせるブドウの味わいをより引き立ててくれています。製法は瓶内二次発酵で熟成期間は2年間、熟成後はリキュール等の糖分の添加を行いません。照りのある黄金色の外観。ガスの当たりは柔らかく、口の中をチリチリと刺激するアタックが心地良く、例年のイメージを覆す、フレッシュで活き活きとしたやわらかい果実が印象的。フレッシュな柑橘系の果実を強く感じ、マンダリンオレンジやマンゴーのような熟れた柑橘のニュアンスを前面に感じます。柑橘系の酸とアフターのビターなニュアンスが全体を引き締め、ドライな仕上がりになっています。いつもの熟成感のあるスタイルでは無く、色合い、香り、味わいともにフレッシュさを一杯感じられる、これからの時期に楽しめるワインに仕上がっています。(インポーター資料より)

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