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((本数限定))カルネージュ コロンブール2020/Karnage Kassette KOLOMBOUR2020

¥5,720 税込

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生産国:フランス
生産地:ジュラ
生産者:カルネージュ
品種:コロンバール、ブールブラン
タイプ:辛口白
容量:750ml

コメント:(インポーターより)
アディッサン エロー県産の葡萄を使用。樹齢約25年。砂質土壌、10年前からビオの区画。ブールブランは全房ダイレクトプレス、コロンバールは50%除梗、50%全房のものを分けてそれぞれダイレクトプレスしたブールブランのジュースに浸け、7日間のマセラシオン。春にアッサンブラージュ。ファイバータンクで熟成。アルコール発酵後に澱引き有り。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。エレガントで繊細な仕上がりのワイン。

【カルネージュ】
アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。
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