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((スッキリで美味!ギリシャロゼ))ティミオプロス ロゼ ド クシノマヴロ2020/Thymiopoulus Rose de Xinomavro2020

¥2,640 税込

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生産国:ギリシャ
生産地:
生産者:ティミオプロス
品種:クシノマヴロ
タイプ:辛口ロゼ

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ドメーヌ当主のアポストロスの父セルジュは、ナウサエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られていた。セルジュは4haの畑から得られたブドウは全て、ブターリ社というナウサのワイナリーに売っていた。

2004年にアポストロスが醸造学校を卒業後に、栽培を引き継いで醸造を始め、徐々に近隣の畑を買っていきながら、現在では23haのブドウ畑を所有している。

ドメーヌ・ティミオプロスでは小さな丘のほぼすべてのブドウ畑を所有している。ワイナリーはトリロフォスと呼ばれる村にあり、10区画以上もある畑は全て5km以内に位置しており、一番標高の高い畑で海抜500mほど。

樹齢は大体5〜20年、30〜50年と分かれており、若い畑からはジューヌ・ヴィーニュとロゼ、古い畑からは、イィ・ケ・ウラノス(ギリシャ語で大地と空の意)が醸造される。

また2011年から任意の区画の畑/空のブドウで、亜硫酸ゼロのクシノマヴロ・ナチュールを造っている。

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