1/2

((ブタちゃんラベルでお馴染みの若手応援ワイン!))フィリップジャンボン セレクション ユンヌトランシュ ヌーヴェル Philippe Jambon VdF Une Tranche Nouvelle NV17  

¥3,850 税込

※この商品は、最短で10月5日(水)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

¥16,500以上のご注文で国内送料が無料になります。

別途送料がかかります。送料を確認する

フランスのナチュールワインをテーマに話をすると、確実に名前の挙がる生産者のひとり。「フィリップ ジャンボン氏」

もとは、スイスの有名レストラン(日本で活躍されるスーパーシェフの多くの方が研修に行っている)ジラルデでソムリエをされていたという経歴。

フィリップジャンボン氏のワインはとても人気のあるワインのひとつです。

ユンヌ トランシュ シリーズとは、フィリップ ジャンボンを慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者をフィリップ自身が応援するというスタイルで展開するシリーズで、フィリップ ジャンボンによる厳選ワインたちのことです。

■ ボジョレーを中心としたいまだ無名な造り手たちをフィリップ ジャンボンが発掘
■ ワイン造りのみならず、販路開拓などに苦労する彼らをフィリップがサポート
■ フィリップ ジャンボン セレクションとして、フィリップ ジャンボンが販売

というコンセプトワインです。もちろん、凶作続きで収穫量がほとんどなく、数少ないワインも長期熟成をさせてからの瓶詰めになる為、収入のほとんどないフィリップにとっても幾ばくかのマージンが得られる大切な収入源ともなっております。
当然ながら経験豊富なフィリップ本人のアドバイスをしっかり受け止めたワインたちなので、味わいは折り紙つき。

これからがとても楽しみな生産者です。今のうちに要チェックです!


生産国:フランス
生産地:ブルゴーニュ地方ボージョレ
生産者:ジェラールベレイ
タイプ:辛口赤
品種:ガメイ
容量:750ml


コメント:
フィリップ ジャンボンが大切にしている「どんなワインに育つかは、そのワインだけが知っている。ある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできない。」という哲学を尊重しつつ、解禁日などにとらわれずに、じっくりとワインと向き合って造るヌーヴォー(新酒)のようなフレッシュでいきいきとしたスタイルのワインを、というリクエストに応えて生まれたワイン。リリースのタイミングは、一般的な生産者のクリュ ボジョレーワインと変わらない時期で、贅沢な熟成期間を経た、もはやヌーヴォーという概念を超えた堂々としたワイン。
このワインを手がけるのは、レニエを中心に2haほどを所有し、古くからビオロジックによる栽培を続けるジェラール ベレイ。フィリップ ジャンボンのバックアップの下で、自然酵母による発酵、瓶詰め時の亜硫酸無添加などピュアな自然派ワインの手法を採用しています。

一瞬ロゼ?と思わせる淡く美しい色調からは想像が出来ない構成がしっかりしたワイン。イチゴやラズベリーといった赤い果実のニュアンスを感じさせつつ、時間とともに黒糖やコンフィチュールの様な複雑で明るい外向的な印象を感じられます。口に含むと旨味のあるタップリとした果実味を感じつつも、下支えしている酸が全体を軽やかにまとめています。ガメイらしいシンプルでストレートな印象が心地良く、飲み心地の良いスタイルでいわゆる薄旨とカテゴライズされるナチュラルワインが好きな方には堪らない1本です。
抜栓2日目は少々果実味が優しくなり、全体的に丸い印象になりますが、いわゆるマメが出る事はなく、1日目のスルスル感は健在です。

フィリップジャンボン氏のワインはこちら↓

https://avotresante.base.shop/items/11688073

https://avotresante.base.shop/items/15523231



We are sorry! We haven't been ready to send overseas.
Facebookページ↓
https://www.facebook.com/アヴォートルサンテ-792618634095062/

Instagram↓
https://www.instagram.com/avotresante_vin_nature/?hl=ja


※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。
店舗
アヴォートルサンテ054-255-6007
静岡県静岡市葵区茶町1-27-2
火曜日定休

オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。
在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。
商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。

※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品をアプリでお気に入り
  • レビュー

    (118)

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥3,850 税込

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      セール中の商品
        その他の商品
          CATEGORY