サンタマリーア ロザート 2017 / Santa Maria Rosato2017

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生産国:イタリア
生産地:トスカーナ
生産者:サンタマリーア
タイプ:辛口ロゼ
品種:サンジョヴェーゼ100%

果実味 ☆☆☆☆
渋味  ☆☆☆
酸味  ☆☆☆
コク  ☆☆☆

コメント:

~輸入元資料より~
ベルガモ出身のマリーノ&ルイーザ・コッレオーニ夫妻は、1989年に長年住むことを夢見てきたモンタルチーノに土地を購入、1993年に家も完成し住み始めたのだが、当初は葡萄栽培・ワイン生産を自ら行うことなど全く考えていなかった。 1994年の9月の終わり頃、敷地内の“森だと思っていた”所を散歩していたところ、栗の木のてっぺんに葡萄が生えているのを見つけた。
翌年その区画を綺麗にしてみると、900本程度が植わっていたであろう、小さな畑だったことが明らかになり、地元の農業関係の検査機関に調査を依頼すると、ブルネッロ用の古い畑だと判明、その場所に1.5haの新しい畑を仕立てる許可をもらう。1997年に葡萄を植え、2000年からワイン生産を開始する。

畑ではボルドー液のみを使用、温度管理を行わずに野生酵母による醗酵、長期にわたるマセレーション、清澄もろ過も行わず、瓶詰め時に若干量の2 酸化硫黄を添加するのみ。
オルチャ・ロッソは、モンタルチーノから25Km離れたカスティリオーレ・ドルチャ村にある、2002年に植えた1.5haの畑の葡萄から造られるワイン。開発(開墾)され尽くした感のあるモンタルチーノに比べると、自然豊かなこの村の畑には自然界の絶妙なバランスがいまだ存在するとマリーノは考え、ボルドー液さえも使わずに葡萄を栽培をし、醸造・瓶詰めまで、いかなる過程でも一切の2 酸化硫黄を使用せずに瓶詰めを行う

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