十旭日 純米酒 ひやおろし 29BY 1800ml

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島根県産五百万石を自家精米で磨き、丁寧に仕込みました。元気に醗酵し、旨味と切れを持ち合わせた辛口の純米酒に仕上がっています。春に搾ったお酒を火入れし、夏の間、蔵でゆっくり熟成し、丸みや旨みが顔を出す秋に季節限定でご用意する商品です。ことしのお酒はとてもバランスが良く、ひや(常温)や燗など幅広い温度帯で楽しむことのできるお酒です。秋の味覚とよく合います。

※やや若さゆえの固さを感じました。熟成させても良いお酒だと思います。

使用米:島根県産五百万石

精米歩合:70%

日本酒度:+8

酸度:

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