みりん粕　/　こぼれ梅　/　杉井酒造　/　杉錦　/　静岡みりん　/　料理用 人気の静岡みりん「飛鳥山」のみりん粕が新入荷です。 プロの料理人、お料理教室の先生などが使える！調味料として口コミが広がり、大人気となっている静岡みりん「飛鳥山みりん」 このみりんを造る杉井酒造さんでは、日本酒造りがひと段落した6月頃に毎年みりんを造っています。 そして、このみりん造りによって出る「みりん粕（こぼれ梅）」も年に一度しか出ない！ということで、とても人気です。 お料理教室の先生やプロの料理人の方々に伺った使い方は ・お魚を漬ける ・お肉を漬ける ・フォアグラを漬ける（フレンチ料理店シェフ） ・炒め物に使う（中華料理店シェフは酒醸（チューニャン）という調味料の代わりとして使うそうです。） ・ソースに使う（イタリア料理店シェフ） ・煮物に使う ・お菓子に使う ・漬物に使う などなど、いろいろなお料理に使われています。 一年に一度発売で、数量限定です。 まとめて購入し、冷凍保存され、1年中使用されている方もいらっしゃいます。 静岡県唯一のみりんメーカー「杉井酒造」は、日本酒「杉錦」の醸造する日本酒メーカーです。水飴や醸造用糖類を使うことなく、また、自社製の米焼酎を使い米の旨みを生かした純米本みりんです。原料となるもち米も地元の「志太もち」を使っています。 飛鳥山みりん1800mlはこちら↓ https://avotresante.base.shop/items/8034919 飛鳥山みりん720mlはこちら↓ https://avotresante.base.shop/items/30495710 飛鳥山みりん500mlはこちら↓ https://avotresante.base.shop/items/30495670 We are sorry! We haven't been ready to send overseas. Facebookページ↓ https://www.facebook.com/アヴォートルサンテ-792618634095062/ Instagram↓ https://www.instagram.com/avotresante_vin_nature/?hl=ja ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

お待たせいたしました。新年号分が発売となりました。 こちらは、飛鳥山みりんのモロミをそのまま瓶詰めしたものです。 みりん造りをしていた杉井酒造さんにあるイタリアンのシェフが視察。（フォアグラやお肉をこのみりんでマリネしたり、こぼれ梅（みりん粕）で漬けたりとフレンチやイタリアンでも幅広く使われています。） その当日、作業現場で、みりんのモロミを目にし、試食したところ、「ソースに使ったら面白いかも！」というきっかけで商品になることになったみりんのモロミ。 バルサミコソースなど酸味の効いたソースのアクセントにこの甘みが絶妙なのだとか！ お料理はもちろん、お菓子にも使える新ジャンルの調味料です。 みりん以上に数量限定となるため、お早めにお買い求めくださいませ。 静岡県唯一のみりんメーカー「杉井酒造」は、日本酒「杉錦」の醸造する日本酒メーカーです。水飴や醸造用糖類を使うことなく、また、自社製の米焼酎を使い米の旨みを生かした純米本みりんです。原料となるもち米も地元の「志太もち」を使っています。 We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

みりんを使った「梅酒」です。 杉井酒造さんは、日本酒蔵ですが、「飛鳥山みりん」というみりんも造っています。 日本酒も素晴らしいですが、このみりんも全国的に大人気です。 今回、その飛鳥山みりんで初めて「梅酒」を造りました。 この梅酒に使われる原料は、飛鳥山みりんと梅だけです。 ホワイトリカーなどの添加によるアルコール強化もしていません。 そして、みりんの甘みを利用しているので、氷砂糖など糖分の添加も一切していません！ 梅は、静岡県島田市の農家さんが育てる無農薬の梅を使用。 素晴らしい梅を飛鳥山みりんで漬けた！ 想像するだけでも美味しいことは間違いありません。 ご自宅で梅酒を漬ける方もいらっしゃると思いますが、個人ではみりん（20度未満のアルコー ル）で梅（果実）を漬けることは法律で禁止されています。 みりん梅酒自体も非常に珍しいものとなります。 プレゼントにもオススメですね。 We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 店舗 アンジュールマルシェ054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 火曜日定休 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

料理が「上品できれいな味に仕上がる！」と全国の割烹店の親方、蕎麦屋の店主などの和食店はもちろん、フレンチやイタリアンのシェフからもソースやマリネ液に甘味としてお砂糖代わりに加えるお店が多いようです。最近はお料理教室の主宰の方々からも大人気の調味料です。 静岡県唯一のみりんメーカー「杉井酒造」は、日本酒「杉錦」の醸造する日本酒メーカーです。水飴や醸造用糖類を使うことなく、また、自社製の米焼酎を使い米の旨みを生かした純米本みりんです。原料となるもち米も地元の「志太もち」を使っています。 一般的なみりんは、使う焼酎を酒造メーカーから仕入れますが、杉井酒造は「みりん専用」に自社で仕込んだ焼酎を使っています。 料理に使うことはもちろん、飲用としてもおすすめです。特にトニックウォーターなどで割って飲んでも美味しいみりんです。 We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 店舗 アヴォートルサンテ054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 火曜日定休 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

料理が「上品できれいな味に仕上がる！」と全国の割烹店の親方、蕎麦屋の店主などの和食店はもちろん、フレンチやイタリアンのシェフからもソースやマリネ液に甘味としてお砂糖代わりに加えるお店が多いようです。最近はお料理教室の主宰の方々からも大人気の調味料です。 静岡県唯一のみりんメーカー「杉井酒造」は、日本酒「杉錦」の醸造する日本酒メーカーです。水飴や醸造用糖類を使うことなく、また、自社製の米焼酎を使い米の旨みを生かした純米本みりんです。原料となるもち米も地元の「志太もち」を使っています。 一般的なみりんは、使う焼酎を酒造メーカーから仕入れますが、杉井酒造は「みりん専用」に自社で仕込んだ焼酎を使っています。 料理に使うことはもちろん、飲用としてもおすすめです。特にトニックウォーターなどで割って飲んでも美味しいみりんです。 ※500ml、1800mlとラベルが違いますが、中身は全く同じものです。 We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 店舗 アヴォートルサンテ054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 火曜日定休 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

料理が「上品できれいな味に仕上がる！」と全国の割烹店の親方、蕎麦屋の店主などの和食店はもちろん、フレンチやイタリアンのシェフからもソースやマリネ液に甘味としてお砂糖代わりに加えるお店が多いようです。最近はお料理教室の主宰の方々からも大人気の調味料です。 静岡県唯一のみりんメーカー「杉井酒造」は、日本酒「杉錦」の醸造する日本酒メーカーです。水飴や醸造用糖類を使うことなく、また、自社製の米焼酎を使い米の旨みを生かした純米本みりんです。原料となるもち米も地元の「志太もち」を使っています。 一般的なみりんは、使う焼酎を酒造メーカーから仕入れますが、杉井酒造は「みりん専用」に自社で仕込んだ焼酎を使っています。 料理に使うことはもちろん、飲用としてもおすすめです。特にトニックウォーターなどで割って飲んでも美味しいみりんです。 We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 店舗 アヴォートルサンテ054-255-6007 静岡県静岡市葵区茶町1-27-2 火曜日定休 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品をご用意できない場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。 ※これはお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。